联合国粮食及农业组织（FAO）于4月3日发布了其月度全球食品价格指数，数据显示证实了人们的担忧：3月份主要商品价格连续第二个月上涨，其中谷物（+4.2%）和植物油（+6.1%）涨幅居前。该指数为138.7点，较上月上涨3.8%。（来源：路透社，粮农组织）
主要原因是地缘政治。伊朗冲突以及霍尔木兹海峡的部分封锁扰乱了化肥供应链——伊朗和海湾国家占全球尿素产量的18%，尿素是氮肥的关键成分。粮农组织警告说，如果农民无法以可负担的价格获得化肥，他们将减少耕种面积。（来源：路透社，粮农组织）
然而，价格仍比2022年3月俄罗斯入侵乌克兰后不久达到的峰值低20%。但发展轨迹令人担忧：荷兰合作银行（Rabobank）的分析师估计，如果伊朗冲突持续到2026年第三季度之后，粮农组织指数可能会超过历史最高纪录。特别是小麦，正面临压力：占全球贸易量28%的俄罗斯和乌克兰的出口仍然受到干扰。（来源：荷兰合作银行，彭博社）
最脆弱的国家是非洲撒哈拉以南地区和中东国家，这些国家的食品进口占国家消费量的50%以上。世界粮食计划署（WFP）已启动一项24亿美元的紧急筹款呼吁，以应对这场危机。埃及是全球最大的小麦进口国，已动用了其战略储备。（来源：粮农组织，世界粮食计划署）
对欧洲消费者而言，影响正在逐步显现：根据法国国家统计与经济研究所（INSEE）的数据，自1月以来，法国法棍面包的价格已上涨8%。分销商仍在承担部分上涨成本，但警告称其利润“已接近极限”。定于4月20日在都灵举行的下一次G7农业部长会议，预计将把粮食安全列为议程的重点。（来源：INSEE，路透社）
